Experimente se for capaz

     Paladar.
     Tá ai uma coisa que eu gosto de sentir. O gosto, o sabor. Eu costumo falar que melhor que comer só dormir. Então, imaginem que o sentido que mais uso é o PALADAR, hehe... A Nath e a Daí podem confirmar, né meninas?!rsrs

     Para vocês saborearem comigo as sensações do paladar me acompanhem em um almoço de sábado.

     Eu, a cozinha, o fogão, as panelas, os ingredientes e lá vamos nós.

     Menu do dia: Arroz, feijão, bife, jiló e uma saladinha de tomate básica -Peraí, vão falar que esperavam um “STEAK AU POIVRE VERT” (Filé mignon flambado ao creme de pimenta verde com batata sauté ou arroz) – não, minha gente, já estou fazendo um grande esforço de me imaginar cozinhando em um sábado, não exijam mais de mim, e além do mais era o que eu tinha na minha geladeira imaginária, rsrs.

     Então vamos começar preparando o arroz jogando o óleo na panela em seguida o alho – e tudo já começa aí, não sei a de vocês, mas só com esses dois elementos combinados a cozinha já é invadida por um aroma que é reconhecido e sentido pronta e facilmente pelo nosso paladar, um gostinho salgado que já excita nosso estômago a ansiar pelo almoço. Depois é a vez do feijão – Ah gente, eu moro em uma casa com quatro meninas mulheres que ainda têm a falsa ilusão de que cozinhar feijão é o fim do mundo, portanto, é lógico que esse eu só vou tirar do congelador um dos vários potinhos que minha mãe querida mandou e adicionar um pouco de sal quando este já estiver quase todo dissolvido – Depois do feijão, os bifes, ahhh essa parte é mágica, como eu adoro sentir o gosto do tempero se misturando com um bom pedaço de contra-filé (ops, peraí, deixa eu enxugar a baba aqui) e de novo percebemos o gostinho do salgado, sem nem mesmo ter entrado em contato com a carne. E simultaneamente com o preparo da carne, está o jiló sendo cozido em outra panela onde este exala claramente um gostinho amargo que é sua marca registrada, e que combinado com o arroz e o feijão a mistura fica até agradável na boca.

     Por último, a salada. Tomate lavado e picado em rodelas já acompanhado do sal, do azeite e o que para mim não pode faltar em uma salada, o limão. Gente, como eu amo limão, aposto que todos já sentiram pelo menos uma vez aquela básica contração na bochecha quando espreme um limão ou sente o aroma do mesmo. No meu caso é instantâneo, eu parto o limão e quando o sumo começa a se proliferar minha boca contrai e já consigo sentir o gosto azedo do limão na minha boca. Adoooro.

     O almoço pronto, a mesa posta, partiremos para uma ação tão boa quanto apreciar os aromas gustativos mencionados acima. Vamos saborear ativamente a comida preparada (ou não, :p). De sobremesa, um delicioso sorvete com pedaços de chocolate que quando se encontram com nossa língua o sabor doce e calórico vem com tudo.

     Para mim o sabor é isso, é sentir os aromas na boca antes mesmo do alimento entrar em contato com a língua e depois também degustá-los repetidamente percebendo cada tempero a seu tempo, a pimenta, o sal, o açúcar e o próprio alimento.

     O que acham? Deu uma fominha aí???

     Eu acho que vou sair da imaginação e partir para a ação. Vou almoçar em um restaurante (Ahhh gente, hoje é sábado, rsrs).